饱和且疲初显，低酒店业更早已临淘汰有业内人士指出，其实近两年国内高酒店行业已供大于求，经营困难，甚至出现亏损局。八项定导火，业绩下降的根本原因供给过剩。大多数高酒店诞生于房地产华丽的泡下，并非客源市场驱动。开发商指望款消费给高酒店带来暴利，高酒店越“真的不是奶牛关”上东今旅酒店，告今旅品牌在中国大陆式相今后品牌将逐取代盛贸，成为香格里拉酒店集团瞄准当前商旅人士新需求的新型酒店品牌。无有偶，朗廷酒店集团近日也宣布推出全新性化高酒店品牌康得思酒店及度假酒店，迈出迎合年轻一代消费的步伐。今旅：富有亲和力，产品更接地气

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专业人才已满足不了业的需求，餐饮专业人才不足、优人才流失等因素阻碍着餐饮产业持续发展。近10年来，饮业在人才引进和培养方面出现了前所有的专业人才档危机根国烹协会发布的数，目前我95%的饮企业缺少餐饮管理和烹专业人才85%的饮企业缺少基层服务人员。但

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织协会与饮企业极参加各种国际交流活，中国美食走进世博会、走进联合国、走进联合国教文组织、走进全球孔子院、全球中国文化中心等。加强饮业品安全全程监提出人全国政协委员、重庆陶然居食文(集团)有限司董事长严琦案由食品安全直受瞩目，上海喜、台湾潲水油等事

位同感差。成用工荒这现象的原因有?朱明：就管理层言，现在的管理层很多是基层提拔，具备较强的业务能力，但管理能力不足，这就成了酒店理层的人才缺乏。周晓：酒店业本的劳动强度大，但吸引力和发展空间都不足实习生留用率低的原因：1待遇低，劳动强度却与员工样，甚

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不明晰2待遇低，隐部分不明显，包吃包住3归属感差，流动率高4培机会不培养机制晋升机制不健全5跳槽以获得升职与加薪。服务业并不缺乏求职者，但是经过专业培的员工却不易招聘，用工荒根本上还指缺乏有专业素质的员工朱明：行业缺人，尤其缺优的人，但培养人需要的“真的不是奶牛关”，养机制健，其人文关也做得非常到位因此，有了强烈的企业归属感后，即使工作强度大，这些高材生仍然愿意留在企业员工需要尊重，要发展，要归属感，但前有部分酒店存在揠苗助长的现象，业务能提升了，维还停留在基层员工状朱明：对员工的人文关定到位，除了对员工本人，

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